Ojojona| Restaurante La Finca, un espacio colonial y de esparcimiento

De un corto tiempo acá, Ojojona viene teniendo más afluencia de turistas, por lo que es necesario el establecimiento de cafés, galerías y restaurantes, en este sentido y hace unos cuatro años, Restaurante La Finca abrió sus puertas.

Restaurante La Finca está ubicado al costado izquierdo de la ermita de El Calvario, en el Centro Histórico ojojonense.

Referido local está dirigido por los hermanos Abel y Joel Zelaya, sin embargo hay que agregar que en el negocio participa toda la familia, pues según las palabras de sus dueños, “algunos parientes les suministran ciertos alimentos de los que se consumen”.

Seis meseras profesionales atienden a los turistas que llegan a almorzar.

Lo destacable de todo el engranaje que hace funcionar a La Finca es que genera catorce empleos directos, entre cocineras y meseras.

La tendencia colonial y cálida es evidente.

La variedad de comidas incluye, principalmente, el platillo especial “La Finca”, cuyos complementos son carne de res y lomo de cerdo, acompañado de chorizo, cuajada, frijoles fritos, arroz, plátano, chismol y tortillas. Asimismo, se sirve pollo asado y a la plancha, fajitas de pollo y dos tipos de sopas diarias, que varían entre de gallina india, de res o bien de mondongo.

Los predios de La Finca permiten pasear y observar su ornamentación.

Cuando los grupos son grandes, se puede pedir una parrillada familiar, que dependerá del número de personas. Las boquitas que se pueden pedir como acompañamiento a una fría cerveza van desde anafres de nachos, platos de carne, chorizo parrillero y pupusas.

Espacio dedicado al Guancasco, historia y cultura de Ojojona.

Antes de toda esta explosión de sabor, mientras le llevan el plato a su mesa, el turista puede visitar el área denominada “Galería Guancasco”, donde se halla una serie de fotografías alusivas a la manifestación lúdico-religiosa, de igual manera, ofrece otras gráficas que muestran la riqueza histórica y cultural del municipio.

Por su aspecto familiar y al aire libre, La Finca es muy frecuentado.

La propuesta de un restaurante de concepto colonial y de patio nace para suplir la necesidad del visitante, “puesto que él viene buscando algo diferente, es decir, comer alimentos carentes de grasa, que no sea comida rápida”, explica Abel Zelaya.

El profesor Abel Zelaya es copropietario del restaurante.

A todo esto hay que agregar la zona de bar que posee La Finca, donde se sirven cervezas nacionales y extranjeras y tragos como tequilas, rones, cervezas y margaritas. Lo mejor de todo es que el negocio tiene servicio de POS, es decir que acepta pago con tarjeta de crédito.

El pollo asado a las brasas en uno de los platillos apetecidos.